Vinaigre de cidre de pomme biologique infusé au safran

Avec son arôme fruité et son goût délicat, le vinaigre de cidre de pomme biologique infusé au safran rehausse la saveur de votre vinaigrette ou de votre marinade. Non pasteurisé et non filtré, notre vinaigre contient « la mère » de vinaigre, un dépôt naturel au fond de la bouteille, qui témoigne de sa qualité, tout en lui conférant une apparence trouble et une couleur ambrée.

INGRÉDIENTS : Vinaigre de pomme biologique, eau, safran cultivé de façon écologique au Domaine.

* Notre vinaigre de cidre de pomme biologique est infusé au safran, non pasteurisé, non filtré, avec « la mère », 5% d’acidité. | Organic saffron-infused apple cider vinegar, unpasteurized, unfiltered, with « the mother », 5% acidity.

LE SAFRAN CULTIVÉ AU DOMAINE
Découvrez le safran cultivé au Domaine Bec Pécan issu d’une agriculture responsable et écologique, sans pesticides et sans aucune substance chimique. Chaque fleur est cueillie à la main et émondée avec soin. Les stigmates de la fleur de safran sont séchés et entreposés dans les meilleures conditions afin de préserver ses qualités exceptionnelles.

La qualité et l’arôme incomparable du safran cultivé au Domaine est unique et complexe. Ses pistils offrent un doux parfum floral, teinté de notes de miel. Au goût, le safran est caractérisé par un bouquet aromatique terreux, subtilement amer, aux notes caractéristiques rappelant à la fois le foin et le métal. Son parfum est doux et mielleux avec quelques notes métalliques.

LE SAFRAN S’UTILISE PARTOUT
Comme il s’agit d’une épice délicate, évitez d’utiliser le safran avec des épices trop parfumées ou piquantes. Le safran s’utilise aussi bien dans le salé que le sucré, de l’entrée au dessert. Il est employé pour son savoureux parfum, ainsi que pour son pouvoir colorant qui donne aux aliments une superbe couleur jaune. Le dosage habituel pour utiliser le safran est de 6 à 9 filaments de safran par personne.

Le safran libère son arôme doucement. Il est conseillé de le faire infuser dans la partie liquide de votre recette : eau, lait, jus de citron, crème, vin, bouillon, marinade, etc. Attention, le safran ne s’infuse pas dans l’huile. Laissez infuser vos filaments au moins une quinzaine de minutes, idéalement de 1 à 3, heures avant de l’incorporer à votre recette. Éviter l’eau bouillante. Le safran ne tolère pas une infusion prolongée à une température de plus de 80°C. L’eau bouillante dégrade le safran et réduit ses bienfaits.

LE SAFRAN EN BREUVAGE
L’infusion de safran est utilisée en boisson seule, chaude ou froide, ou accompagnée de votre tisane préférée. Il suffit d’ajouter de l’eau chaude et de laisser infuser. La durée de l’infusion et le nombre de filaments utilisés dépendent du goût et de l’effet recherché.

L’infusion safranée est un excellent moyen de profiter des bienfaits du safran pour la santé. Le safran est reconnu pour son effet positif sur le stress, l’angoisse, la dépression, et le sommeil. Le safran est antioxydant, relaxant et aide à la digestion. Il est riche en fer et en magnésium, source de vitamine B6.

Conserver le safran dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ingrédient : Safran cultivé de façon écologique au Domaine.
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Ce produit contient

• 1 x bouteille de 150 mL de vinaigre de cidre de pomme biologique infusé au safran.

Emballage

• Emballage : Pot de verre et couvercle de plastique recyclable;
• Boîte d’expédition en carton recyclable.