DOMAINE BEC PÉCAN
Nous sommes trufficulteurs
Première huile 100% québécoise à saveur de truffe des Appalaches
Découvrez la première huile à saveur de truffe des Appalaches 100% québécoise. Raffinée et arômatique, elle rehausse la saveur de vos plats de tous les jours ou de grandes occasions !
Première huile 100% québécoise à saveur de truffe des Appalaches
Découvrez la première huile à saveur de truffe des Appalaches 100% québécoise. Raffinée et arômatique, elle rehausse la saveur de vos plats de tous les jours ou de grandes occasions !
La truffe des Appalaches, la reine des saveurs forestières du Québec
La truffe des Appalaches est une truffe d’automne de couleur cannelle, indigène au Québec. Pour l’instant, elle est si rare qu’on ne la trouve pas encore sur le marché. On dit d’elle qu’elle possède plusieurs personnalités, car son arôme se développe et s’épanouit de sa récolte jusqu’à son apogée. Au départ très végétale, fraîche et épicée, elle prend de l’ampleur pour devenir racinaire et charnue, au goût savoureux et prononcé.
« En attendant de pouvoir goûter cette truffe fraîche, Les Truffettes ont capturé et recréé de toutes pièces ses propriétés festives et addictives pour vous offrir avec fierté la première huile à saveur de truffe des Appalaches. »
Nous sommes fiers producteurs de truffes
Membre de Truffes Québec, le Domaine Bec Pécan vient tout juste d’aménager sa truffière. Elle se compose de plus de 1000 arbres en verger de noix (noisettes et pacanes) et d’essences de bois noble truffés. Notre truffière est composée des trois grandes catégories de truffes, soit les truffes indigènes, les trufffes naturalisées et les truffes européennes :
- Truffes indigènes : La truffe des Appalaches (tuber canaliculatum), la truffe fumée (tuber rufum #57) et la truffe du Pacanier (tuber Lyonii).
- Truffes naturalisées : La truffe Bianchetto (tuber borchii).
- Truffes européennes : La truffe de Bourgogne (tuber uncinatum).
Dans quelques années, nous ferons la première récolte de ce précieux champignon. D’ici là, nous pouvons déjà nous régaler avec l’huile de truffe des Appalaches disponible à notre boutique en ligne !
Nous sommes fiers producteurs de truffes
Membre de Truffes Québec, le Domaine Bec Pécan vient tout juste d’aménager sa truffière. Elle se compose de plus de 1000 arbres en verger de noix (noisettes et pacanes) et d’essences de bois noble truffés. Notre truffière est composée des trois grandes catégories de truffes, soit les truffes indigènes, les trufffes naturalisées et les truffes européennes :
- Truffes indigènes : La truffe des Appalaches (tuber canaliculatum), la truffe fumée (tuber rufum #57) et la truffe du Pacanier (tuber Lyonii).
- Truffes naturalisées : La truffe Bianchetto (tuber borchii).
- Truffes européennes : La truffe de Bourgogne (tuber uncinatum).
Dans quelques années, nous ferons la première récolte de ce précieux champignon. D’ici là, nous pouvons déjà nous régaler avec l’huile de truffe des Appalaches disponible à notre boutique en ligne !